Çay davetimdeki tarifleri sırayla yazmaya başlıyorum. Biz çay saatlerinde hamur işlerinden çok salatalara ağırlık vemeyi seviyoruz. Hem hafif ve lezzetli hem de hazırlaması kolay. Bu salata da çok lezzetli olmuştu, mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
- 400 gr civarından bebek ıspanak
- 3-4 dal dereotu
- 1 adet yeşil soğan
- 2-3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 2 adet haşlanmış tavuk but
- !/3 su bardağı beyaz kinoa (Yayla marka kullandım)
- 2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır
- 2-3 yemek kaşığı nar tanesi
- 1 limon suyu
- Yarım su bardağı kadar zeytinyağı
- Tuz
Yapılışı
- Tavukları haşlayıp didikleyin.
- Ispanakların sap kısımlarını ayırın yaprak kısımlarını yıkayıp kurutun, biraz küçültün.
- Ispanakların üzerine dereotu ve yeşil soğanı doğrayın.
- Servis yapacağınız kaseye yeşillikleri alın, doğranmış kırmızı biberi, tavuğu, mısır ve nar tanelerini ekleyin.
- En son haşlanmış kinoayı ekleyin. (kinoayı ilk kez kullanıyorum, paketin üzerinde acı tadının çıkması için alkali suda bekletin diyordu. Ben çay kaşığının ucu ile karbonat eklediğim suda yarım saat beklettim. Daha sonra süzdüm üzerine tekrar su ekleyip 5 dk kadar pişirmek yeterli oldu)
- Sos malzemelerini çırpın ve servisten hemen önce üzerine döküp karıştırın.