Çay davetimdeki tarifleri paylaşmaya devam ediyorum. Kısır çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti. Bu kez şalgamla hazırlayarak kısır ya da bulgur salatası diyebileceğimiz bu lezzete bir farklılık katmış olduk. Hem rengi hem görüntüsü ile çok sevildi. Mutlaka denemenizi öneririm. Ben tarifi Mutfak Sırları blogundan aldım.
Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık bulgur (ben orta büyüklükte bulgur kullandım)
- 2 su bardağı şalgam suyu
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 -2 adet yeşil soğan
- Yarım su bardağı haşlanmış mısır
- 7-8 adet kornişon turşusu
- 1-2 yemek kaşığı nar tanesi (isteğe bağlı)
Sosu
- 1 adet limon suyu
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
Yapılışı
- Bulgur ve şalgam suyunu bir tencereye alın ve kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Bulgur demlenip soğurken yeşillikleri ve turşuyu doğrayın.
- Bulgur, yeşillikler, mısır ve narı ekleyip karıştırın.
- Servise yakın sos malzemelerini de ekleyip tekrar karıştırın.