Çay davetimde ikram ettiğim bir diğer salata çeşidi de yoğurtlu arpa şehriye salatasıydı. Daha önce yoğurt kullanmadan benzer bir salata hazırlamıştım. Tavuklu Arpa Şehriye Salatası ve Arpa Şehriye Salatası tariflerime de bakabilirsiniz. Bu kez biraz da makarna salatasından ilham alarak garnitürlü ve yoğurtlu hazırladım. Özellikle çocukların çok sevdiği bir lezzet oldu.
Malzemeler
- Yarım paket arpa şehriye
- 1 kavanoz garnitür (ben hazır kullandım, kendiniz de haşlayabilirsiniz)
- 400 gr süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 8-10 adet kornişon turşu
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı mısır
- Birkaç dal dereotu
Yapılışı
- Arpa şehriyeyi yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- Soğuduktan sonra üzerine garnitürü ve salatalık turşusunu ekleyin.
- Süzme yoğurda tuz ve zeytinyağ ilave edip salataya ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini mısır ve dereotu ile süsleyip servis yapın.