Çay saati için hazırladığım tariflerden biri de bu poğaçalardı. Hazırlanışının çok pratik olması dolayısıyla tercih ettim. Piştiği gün oldukça lezzetli, ertesi güne kalınca ise ısıtıp yemek gerek. Çay saatleri ya da kahvaltı için deneyebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 50 gr tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket mahtepli kabartma tozu (Dr Oetker)
- Aldığı kadar un
İç malzeme
- 1 kase tuzlu lor
- Yarım demet maydanoz
Üzerine
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
- Yumurta, zeytinyağ, erimiş tereyağ, yoğurt ve sirkeyi karıştırın.
- Ardından tuz, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun.
- Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin ve ikiye ayırın.
- Bir tanesini kullanacağınız kalıbın tabanına göre açın, ara kata iç malzemeyi dökün. Üstüne açtığınız diğer hamuru kapatın, kenarları parmağınızla hafifçe bastırarak yapıştırın.
- Dilim dilim kesin, üzerine su ile biraz incelttiğiniz yumurta sarısını sürün, susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.